昨年度好評だった「山人のおせち」が、ことしもお届けできることになりました！ いつも山人-yamado-をご愛顧いただいている皆さまへ感謝の気持ちをこめて、50セット限定の「山人のおせち 2026」をお送りします。 山人の総料理長・柴田繁による渾身の一作。ことしは秋田県男鹿市に「山人-oga-」を開業したことを記念し、秋田・男鹿産の食材と岩手の厳選食材をミックスした豪華二段重としてご用意しました。食品添加物を極力使わずに、昔ながらの手造りの美味しさにこだわっています。食材一つ一つに山人の想いとストーリーが詰まっており、容器には秋田杉を使用した美しく希少価値のある重箱を使いました。昨年度よりも耐久性をアップさせ、食べ終わってからも使いまわしのできる、サステナブルで利便性の高いオリジナル木箱です。 【冷凍】でのお届けとなりますが、おいしさを保つ特殊冷凍マシン「CAS」を使用しているため、ご家庭の冷蔵庫に入れて二晩解凍するだけで、凍結前のフレッシュな状態が再現（回復解凍）されます。 [配送] 2025年12月30日（火） ※2025年12月27日一斉発送予定です。 ※到着日のご指定はお受けできかねます。 [内容（４〜5名様分）］ 【一ノ重】 ＜秋田・岩手みちのく重　17品＞ 吉次酒塩焼き（真空包装）、秋田紅ズワイガニ香箱盛り、銀雪手羽肉マリネロースト、銀雪レバーテリーヌ（真空包装）、男鹿産天然鮑低温調理、男鹿産栄螺含め煮、三陸産イクラ自家製醤油漬け、男鹿産黒バイ貝旨煮、数の子、岩手滝沢清流岩魚柔煮、八朗潟産ワカサギ唐揚げ、地魚酒塩焼き、黒豆金箔、金時芋黄金煮、熊肉の味噌煮込み、梅人参、男鹿名物ハタハタ寿し 【二ノ重】 ＜バラエティー　16品＞ キハダソーセージ、銀雪スモークハム、岩手短角牛のロースト、生ハム、黒ニンニク、地魚と磯海苔のテリーヌ、車海老旨煮、天然木ノ子の酢漬け、黒オリーブ、黄紫菊酢漬け、銀雪砂肝コンフィ、男鹿産秋鮭粕漬け、白金豚テリーヌ、銀雪ササミ生ハム、茗荷酢漬け、あっぷるとん角煮 [特定原材料等28品目（アレルギー）] 魚肉すり身（魚介類）、あわび、サクラマス（サケを含む）、イクラ、エビ、カニ、黒豆（大豆を含む）、大豆、小麦、脱脂加工大豆（大豆を含む）、サクラマス（サケを含む）、牛肉、豚肉、鶏肉、鶏卵、チーズ、バター [召し上がり方] ・冷凍の状態でお届けしますので、召し上がる2日前に冷蔵庫に移して解凍を始めてください。 ・熊の味噌煮込みは、解凍後、開封して別容器に移し、電子レンジ等で温めてから召し上がってください。 ・匂い移りを防ぐため、一部商品は真空包装しております。解凍後、開封するだけで召し上がれます。 ・南部かしわ“銀雪”の生ハムとスモークハムは、召し上がる直前にお客様に包丁を入れていただくお料理です。 [保存方法] ・本商品は冷凍商品です。商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 [賞味期間] ・（冷凍時）2026年12月 ・（解凍完了後）3日間 [仕様] 商品本体: 横幅23cm ×　奥行23cm　×　高さ16cm 一重あたり: （蓋なし）高さ6cm [お届けについて] 一箱一箱、オリジナルの手作り包装にてお届けいたします。ご自宅用としてはもちろん、贈り物にも最適です。 [付属品] ・専用ふろしき巾着 ・祝い箸 ・商品説明 ・山人グループ施設ご宿泊時にご利用いただける5,000円分の宿泊補助券（有効期限2026年12月26日宿泊分まで、公式サイト予約限定） [その他注意事項] ※食材は天然物を使用しているため一部見本とは異なる大きさまたは変更になる場合がございます。

昨年度好評だった「山人のおせち」が、ことしもお届けできることになりました！ いつも山人-yamado-をご愛顧いただいている皆さまへ感謝の気持ちをこめて、100セット限定の「山人のおせち 2026」をお送りします。 山人の総料理長・柴田繁による渾身の一作。ことしは秋田県男鹿市に「山人-oga-」を開業したことを記念し、秋田・男鹿の食材をふんだんに使用、お求めになりやすい一段重としてご用意しました。食品添加物を極力使わずに、昔ながらの手造りの美味しさにこだわっています。食材一つ一つに山人の想いとストーリーが詰まっています。容器には、秋田杉を使用した美しく希少価値のある重箱を使いました。昨年度よりも耐久性をアップさせ、食べ終わってからも使いまわしのできる、サステナブルで利便性の高いオリジナル木箱です。 【冷凍】でのお届けとなりますが、おいしさを保つ特殊冷凍マシン「CAS」を使用しているため、ご家庭の冷蔵庫に入れて二晩解凍するだけで、凍結前のフレッシュな状態が再現（回復解凍）されます。 [配送] 2025年12月30日（火） ※2025年12月27日一斉発送予定です。 ※到着日のご指定はお受けできかねます。 [内容（3名様分）］ 【一ノ重】＜21品＞ 吉次酒塩焼き（真空パック）、銀雪手羽肉マリネロースト、銀雪レバーテリーヌ、男鹿産天然鮑低温調理、男鹿産黒バイ貝、三陸産イクラ自家製醤油漬け、男鹿産紅ずわいがに香箱盛り、男鹿産ハタハタ寿し、あっぷるとんロースト、あっぷるとん生ハム、数の子、男鹿地魚の焼き物、黒豆金箔、地魚の磯風味のテリーヌ、南蛮海老塩焼き、金時芋黄金煮、和牛なまはげロースト黒ニンニク、牛八幡巻き、袱紗玉子、梅人参、茗荷酢漬け [特定原材料等28品目（アレルギー）] 魚肉すり身（魚介類）、あわび、サクラマス（サケを含む）、イクラ、エビ、カニ、黒豆（大豆を含む）、大豆、小麦、脱脂加工大豆（大豆を含む）、サクラマス（サケを含む）、牛肉、豚肉、鶏肉、鶏卵、チーズ、バター [召し上がり方] ・冷凍の状態でお届けしますので、召し上がる2日前に冷蔵庫に移して解凍を始めてください。 ・におい移りを防ぐために包装された調理品も、解凍後、開封するだけで召し上がれます。 [保存方法] ・本商品は冷凍商品です。商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 [賞味期間] ・（冷凍時）2026年12月 ・（解凍完了後）3日間 [仕様] 商品本体: 横幅26cm ×　奥行26cm　×　高さ10cm [お届けについて] 一箱一箱、オリジナルの手作り包装にてお届けいたします。ご自宅用としてはもちろん、贈り物にも最適です。 [付属品] ・専用ふろしき巾着 ・祝い箸 ・商品説明 ・山人グループ施設ご宿泊時にご利用いただける5,000円分の宿泊補助券（有効期限2026年12月26日宿泊分まで、公式サイト予約限定） [その他注意事項] ※食材は天然物を使用しているため一部見本とは異なる大きさまたは変更になる場合がございます。

山人の看板メニューともいえるオリジナルバーニャカウダソース。 秘密はこだわりの素材で、自然豊かな西和賀町の、ミネラルたっぷりの清流で育った岩魚(いわな)と、濃厚な生クリームを使っています。 新鮮な野菜とともにお楽しみください。 [内容量] 1個120g : 岩魚(塩漬け),食用植物油脂,卵黄,水飴,砂糖,醸造酢,濃縮レモン果汁,生クリーム,玉ねぎ,しょうが,オリーブオイル,にんにく,ピンクペッパー,食用精製加工油脂,チーズ,脱脂粉乳,パセリ,香辛料／乳化剤,酸味料,香料,着色料(パプリカ色素,カロテン),(原材料の一部に大豆・卵を含む ※ソース単品となります。イメージ写真に映っている野菜は付属しません。 ※こちらの商品1個あたり、当店取り扱いの「バーニャカウダポット」に対して2回分の量が入っています。 [保存方法] ・冷凍保管 ・解凍後は冷蔵庫にて1週間 [賞味期限] 解凍後1週間 [その他] ・本商品は冷凍でお届けいたします。商品がお手元に到着後、すみやかに冷凍庫にて保管してください。 ・冷蔵庫に移し替えて8時間以上解凍をしてから召し上がってください。一度解凍したあとは再冷凍せず、そのまま冷蔵庫に保管して1週間以内に召し上がってください。 ・簡易包装でのお届けとなりますので、ご贈答ではなくご自宅用としてお楽しみください。

地元の養蜂家・小田島八郎さんのミツバチが県内各地から集めてきた天然アカシアの蜂蜜。山人の朝食で味見することができ、お土産としても根強い人気があります。 [内容量] はちみつ（国内産）アカシア 320g （イメージ写真のヨーグルトは付属していません） [保存方法] ・常温または冷蔵にて保管してください（アカシアの蜂蜜は結晶化しません）。 ・風味が損なわれますので、冷凍はしないでください。 ・賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 [賞味期限] 開封後1年間 [その他] ・簡易包装でのお届けとなりますので、ご贈答ではなくご自宅用としてお楽しみください。